A Francesinha é um prato típico de Portugal, mais da zona do Porto.
A francesinha é feita com linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca ou, em alternativa, lombo de porco assado e fatiado, coberta com queijo (posteriormente derretido). É normalmente guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja e piri-piri. Os acompanhamentos de ovos estrelados (no topo da sanduíche) e batatas fritas são facultativos.
Na sede da Estefânia temos a cozinheira que uma vez por semana prepara-nos este prato óptimo. Deixo-vos uma fotografia deste típico prato que recomendo que se prove se se têm a oportunidade.
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